[小資自由配] 在地嚴選 ( 美濃香瓜 )

🍈 美濃香瓜的熟度怎麼看？小編教你 3 招就上手！

1️⃣ 看外觀｜表皮轉黃微網紋是關鍵
新鮮的美濃香瓜外皮會帶點淡綠色，但開始熟成後，皮色會轉為偏黃、甚至有點奶油色，表面也會出現細緻網紋，代表熟度已提升，香氣也開始釋放囉！

2️⃣ 聞香味｜香氣撲鼻就是熟啦
成熟的美濃香瓜會有濃郁的瓜果香，從蒂頭（有點像肚臍的地方）聞聞看，有香味就代表可以吃了；若香氣還很淡，就可以再放個一兩天。

3️⃣ 按觸感｜微微軟才是剛剛好
用手輕按瓜蒂（蒂頭的地方），稍微有點彈性但不會凹陷，這時甜度最剛好、口感最嫩；太硬代表還沒熟，太軟則可能過熟。

🔔 小提醒：香瓜放在室溫約1～3天熟成，如果已經有香味、按起來有點軟，記得趕快放冰箱保存，冰冰吃更清爽甜美！

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